Les guerriers romains et les légionnaires savaient que les raisins les plus doux poussent et que le meilleur vin se boit sur ce grand plateau ensoleillé en contrebas de la Dinara.
Au berceau de la viticulture
Sur un magnifique plateau au-dessus du village de Vrbnik, sous les auspices du Dinara et à environ 7 km de la ville de Knin, se trouve notre domaine PZ « Vbrničko selo ».
Le nom « Burnum » vient du nom du camp militaire romain qui fut établi ici au début de notre ère. Ses vestiges ont été conservés à ce jour sous la forme de deux arches à l’entrée du village d’Ivoševce. C’est là que les anciens Romains se promenaient, se battaient et buvaient du vin.
Ici même, sur ce plateau où la terre est rare et le soleil la plus grande richesse naturelle, nous avons planté 30 000 pieds de vigne. Avec l’aide d’amis slovènes, d’excellents viticulteurs de Goriška brdo, nous avons commencé la production de vin écologique.
Nos vins sont enfants du soleil
Nous avons équipé le domaine de la technologie la plus moderne, mais nous avons conservé l’approche familiale du soin du raisin.
Depuis le début, nous nous sommes spécialisés dans la production de cuvées de qualité supérieure, qui comprennent des variétés autochtones de cette région telles que Pošip, Babić et Maraština, mais aussi des variétés mondiales telles que Chardonnay, Voignier, Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc, Merlot, Marselan et Carmenère.
Nos vins sont enfants du soleil et enfants de l’amour. Ils sont honnêtes et innocents, enjoués et espiègles, ils remplissent les cœurs et rassemblent les gens. Il doit y avoir quelque chose de bon en eux.
Saviez-vous que nous étions parmi les premiers en Croatie à produire du vin mousseux à partir du cépage Babić ? Il y a 3 ans, nous avons commencé expérimentalement, et aujourd’hui, nous recherchons une bouteille de plus pour cela. Avez-vous déjà essayé?
