I nostri vigneti
Ecološk sull’uva sotto gli auspici di Dinara
La passione per la terra da cui proveniva il nostro fondatore Nikola Damjanić, legò indissolubilmente il suo spirito irrequieto a questa regione. Lì, su questo soleggiato altopiano sopra il villaggio di Vrbnik, con l’aiuto di amici ed eccellenti vignaioli del Goriške brdo, abbiamo piantato 30.000 viti. Inizia così la storia dei nostri vini Burnum.
I vecchi guerrieri sapevano dove bere il miglior vino
I nostri vigneti coprono circa 6 ettari dell’intera tenuta della PZ “Vrbničko selo”. Appartengono al vigneto di Knin, poiché si trovano a soli 7 km dalla città reale di Knin.
In questa regione il terreno è roccioso, aspro e aspro, ma per questo il sole accarezza abbondantemente i nostri vigneti. Le sue striature brillano nelle gocce dorate e rubine dei nostri vini.
Burnum è il nome dell’accampamento militare romano che gli antichi romani vi stabilirono all’inizio della nostra era. Contava circa 25.000 soldati che un tempo vagavano per i nostri vigneti, combattevano guerre e si rifornivano di vino. I vecchi guerrieri sapevano dove bere il miglior vino.
I resti del “burnum” sono sopravvissuti fino ad oggi sotto forma di due archi, proprio come quelli che troverai sulla nostra etichetta di vino.
Una casa felice per molti vitigni nazionali e internazionali
Nel profondo entroterra della Dalmazia stanno nascendo vitigni di fama mondiale che, in combinazione con varietà locali, creano un’eccezionale armonia di colori, sapori e aromi.
Tutte le uve nei nostri vigneti crescono in condizioni ecologiche e tutti i nostri vini portano il certificato ecologico UE.
In questa regione il terreno è roccioso, aspro e aspro, ma per questo il sole accarezza abbondantemente i nostri vigneti. Le sue striature brillano nelle gocce dorate e rubine dei nostri vini.
Cuvée rosse e bianche
Tra le varietà bianche del nostro vigneto, troverete le autoctone Pošip e Maraština, oltre a Chardonnay e Voignier, che insieme compongono la nostra Cuvée bianca.
Dalle varietà nere coltiviamo Babić e Plavac mali domestici, ma anche vitigni internazionali come Merlot, Cabernet Sauvingon, Cabernet Franc e Carmenère. In proporzioni accuratamente selezionate, curate dal nostro enologo Miodrag Huškar, danno un’impronta unica alla nostra cuvé nera.
Sapevate che siamo stati tra i primi in Croazia a produrre qui uno spumante rosato secco della varietà babić, utilizzando il metodo tradizionale della bollitura in bottiglia. Tenera come la rugiada del mattino, succosa come una pesca e liquida come un bacio. Per lui è sempre necessaria una bottiglia in più.
